ผักและผลไม้เริ่มมีการเพิ่มขึ้นของสารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของการกระทบใบแมลงในการผลิตผักและผลไม้ การตอบสนองต่อความเครียดที่เกิดขึ้นในผักและผลไม้เริ่มมีการเพิ่มขึ้นของสารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระก่อนการเก็บเกี่ยวทำให้พวกเขามีสุขภาพที่ดีขึ้นสำหรับการบริโภคของมนุษย์ในการศึกษาของเราเราได้พิสูจน์แล้วว่าการกระทบใบในพืชเช่นเดียวกับที่เกิดจากแมลงสร้างผลไม้ออร์แกนิกที่ดีต่อสุขภาพ

การแก้ปัญหาความขัดแย้งของผลไม้อินทรีย์ที่มีสุขภาพดีการกระทบกระเทือนจากใบทำให้เกิดการตอบสนองการแสดงออกของยีนที่อยู่ห่างไกลจากการสังเคราะห์สารโพลีฟีนอลในผลสตรอเบอร์รี่ เราทำการศึกษาโดยใช้สตรอเบอร์รี่เป็นแบบจำลองการเพาะปลูกและใช้การบาดแผลหลายระดับกับใบก่อนการเก็บเกี่ยวผลไม้เราพบว่ามียีนหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนถ่ายน้ำตาลและการสังเคราะห์สารประกอบฟีนอลิกในผลไม้สตรอเบอรี่